Hovězí svíčková

Pravá svíčková je sval s velmi jemnými vlákny umístěný v bederní části pod nízkým roštěncem. Díky svému umístění je málo namáhán, což přispívá k její křehkosti a libovosti. I když je bez tuku, což může ovlivnit chuť, je stále považována za vysoce ceněnou část masa. Tato párová svalovina se nachází ve dvou kusech a Češi ji často považují za nejlepší maso na steak. Nejčastěji se využívá na škrábaný tatarák nebo vysoké steaky s oblíbenou omáčkou. Svíčková má jemnou strukturu a zůstává šťavnatá i při úplném propečení.

Vakuově baleno po cca 1 -1,5 kg. (1/2)

(1 ks v e-shopu = 1 vakuově balený kousek 1/2 pravé svíčkové)

Cena je uvedena za 1 kg.