Veverka, známá také jako hanger steak, je bohatě prokrvený sval umístěný u páteře v oblasti bránice, nad játry. Tento kus masa je šťavnatý, s dlouhými vlákny a jemným mramorováním, což z něj činí jedno z nejchutnějších. Vyznačuje se výraznou chutí, a je nejlepší ho grilovat vcelku, přičemž se krájí až na talíři.
Vakuově baleno po cca 0,8 – 1,3 kg.
Cena je uvedena za 1 kg.
Není skladem
Naše farma se zabývá živočišnou a rostlinnou výrobou. Chováme skot plemene Aberdeen Angus a Masný Simentál. Zabýváme se výkrmem dobytka a od roku 2020 také odchovem plemenných býků. Nově jsme se začali věnovat výkrmu pomalu rostoucích kuřat. Na polích pěstujeme pšenici pro potravinářské i krmné účely, dále ječmen pro krmné účely i pro výrobu sladu. Dalšími plodinami, které pěstujeme jsou žito, triticale, oves, řepka olejka, kukuřice, svazenka, jílek a jetelotravní směsi a mák. Od roku 2013 provozujeme zemědělskou bioplynovou stanici o výkonu 400 kW.
